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[情感交流] 腊八节——一碗香甜在心头

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阿@罗
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腊八节——一碗香甜在心头
作者  南塘秋
隆冬的时光,似乎永远都是那么的冰冷与僵硬,但总有些力量能将之暖化、使之温柔起来,比如一颗渴望过节的心,比如我们对待生活的热情,比如餐桌旁飘来的温热的烟火气,比如空气中弥漫的丝丝甜香——这是腊月初八的早上。
腊月初八,俗称腊八,这是进入腊月后的第一个节日,也是最早的年味,它将从此拉开春节和团圆的序幕。腊八节由来已久,且身世复杂,它是古人祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥、驱疫祛邪的节日,也是纪念佛陀成道的“法宝节”。
但不管腊八节的由来有多少种传说,而今的腊八节,都早已和腊八粥一起,走下了高高的祭坛,冲破了宗教的门槛,走进了千家万户。腊八煮粥,更是早已成为了久盛不衰的节日食俗。
“腊八家家煮粥多”,每到腊八,家家户户都会用各种杂粮豆果煮一锅粥,还要将粥分送给左邻右舍、亲朋好友,这便是腊八粥,又名“七宝五味粥”。这种吃起来香甜软糯、格外美味的粥,做起来其实颇费工夫,要提前备好各种食材,半夜就开始用微火炖,直到清晨,粥才算熬好。
待一锅“合聚万物、调和千灵”的粥终于出落得色香味俱全、端上了餐桌时,看吧,果脯谷豆在粥碗里挨挨挤挤,诱人的气息扑面而来。一勺入口,便有甜香直达心底,这是腊八粥的味道、腊八节的味道,不也正是我们所渴望的生活的味道?
腊八粥用料丰富,小小的一碗就容纳百味,贮满了百谷百果的醇香,收尽了土地的丰足。其诸般食料又都有吉祥的寓意,如象征和和美美的核桃仁、寓意大吉大利的桔脯栗子、祈愿富贵团圆的桂圆,还有常见的红枣花生莲子等。一锅腊八粥就是一锅心愿,一锅期望……
这一碗寒冬里的热粥,简单而充实,平凡又温暖,普通亦滋养,它在果腹与滋养肠胃的同时,也让身体滋长出满满的活力。朴实厚道的农家人,还要用粥给院子里的花木果树“喂饭”,既是感恩它们的过去,也祈望来年能多开花、多结果。
实际上,腊八粥不仅是养脾胃、和五脏的应节美食,更是一种四季皆宜、老少皆宜的养生佳品。那一碗浓香,就这样在每一个寻常的日子里,在朴素的粗茶淡饭中续写着绵长的恩泽,滋养着人性的良善和淳朴……
“记得要熬一锅粥,在腊八的时候。尝一点淡淡的离愁,重温儿时的旧梦”……这首歌里所唱的,是腊八的味道,是家的味道,是爱的味道,是母亲的味道,也是故乡的味道。是啊,最好喝的腊八粥一定是母亲用故乡的老井水亲手熬成的那一碗,最好吃的腊八蒜也必定是母亲泡的那一坛……
“小孩小孩你别哭,过了腊八就杀猪。小孩小孩你别馋,过了腊八就是年”。腊八过后,人们就开始忙着备年了,远方的游子也将踏上回家的路。腊八,这个氤氲着香甜的节日,又将为我们带来新的美好和期盼,带来幸福和团圆……
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阿@罗
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阿@罗
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楼主| 发表于 3 天前 来自手机 | 只看该作者

腊八至,一年一岁一团圆!

腊八至,一年一岁一团圆!
文  陈贵
腊八节,俗称“腊八”,是指农历腊月(十二月)初八这一天。我国喝腊八粥的历史,已有一千多年,最早开始于宋代。
腊八这天有祭祀,喝粥,吃冰,吃腊八豆腐腊八面等习俗。最通俗、最经典的就是熬腊八粥、喝腊八粥了。按过去的传统习俗,熬好的腊八粥首先祭祀祖先,尔后才能自己喝。现在,这种传承已渐渐有些淡化,而多了些庆祝丰收的意味。
有俗语说,吃了腊八饭,就把年来办。腊八是粥,更是节,是不尽的相思味道。腊八节的到来,如同跨入了大年彩排的门槛。意味着年味开始酝酿,春节团聚的气氛愈发浓烈,思念故乡的情愫正在发酵,游子归乡的心一直在眺望着家的方向,守望远方的父母,也在推算着儿女的归期。
记忆中的腊八节,母亲总会熬一锅热乎乎的腊八粥。那时的食材只有各种米和各种豆,现在随着物质条件的丰盈,各种干果儿和名贵药材也加入其中,变成了一个名副其实的农副产品展示会,也是一饱口福的美食。其实一碗热腾腾的八宝粥,浓缩了一年的故事。八宝粥的浓,恰似那深深的思念。八宝粥的甜,是母亲呼唤乳名的味道!一碗腊八粥,是一种情怀,一种回忆,一种难忘。
家人围坐在餐桌前,品尝美食,聊着家常,带着对新年的愿景与期盼,描绘着美好的未来。脸上洋溢着幸福的微笑,最美的冬日正在此时!
腊八节一过,在外漂泊的游子渴望踏上故乡的土地,吮吸泥土的芬芳,让飘零的心暂时找到栖息之所。腊八节,使春节的大幕悄然开启!路的这头,是思念和执着的城堡,路的那头,是父母热切的眼神和期盼。疲惫的梦里,满是全家老少幸福温馨的画面。游子数着日子盼岁未,唯有带着乡愁韵味的路是那样魂牵梦绕可亲可!
腊八快乐!一起喝粥!
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阿@罗
地板
楼主| 发表于 3 天前 来自手机 | 只看该作者

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阿@罗
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楼主| 发表于 3 天前 来自手机 | 只看该作者

腊八过了腊八就是年

腊八  过了腊八就是年
文  萧萧木下
今天是戊戌年农历十二月初八,腊八节。
进入腊月就是年。到了十二月,农事已尽,家家户户就开始忙着祭祀、过年的事儿了。而腊八,从上古时候开始,就是用来祭祀祖先和神灵的仪式。
在这一天,除了祭祀祖先,民间最流行的习俗就是吃腊八粥了。腊八粥也叫七宝五味粥。据《燕京岁时记·腊八粥》记载,“腊八粥者,用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红江豆、去皮枣泥等,开水煮熟,外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄,以作点染。”。
在家里煮一锅腊八粥,既是祭天祭祖的贡品,也是阖家共赏的美食,还是馈赠亲友的好物。
吃一口腊八粥,甜香可口,热气腾腾。这一碗小小的腊八粥里,浓缩着上千年来中国百姓的智慧。
01.和,是一种境界
《礼记·郊特牲》记载,腊祭是“岁十二月,合聚万物而索飨之也。”那么,聚八方食物合而共煮而成的腊八粥正是合聚万物、调和万灵之意。
多种杂粮和谷物、瓜果融合在一起,非但没有互相窜味,反而做成一道美味的粥。这仿佛在告诉我们:人生在世,与他人和谐相处,与万物和谐相处,才是自然之道。
这碗美味的粥做成之后,是要拿来分享的。
古时候,皇帝会赏赐腊八粥给臣子,而普通的百姓家也会用它先敬神祭祖,再与亲友一同享用,有时候还会拿一些来喂家畜。
岁末之时,与天地,与万物同享美味,共庆丰收的嘉年。这样的和谐之景,是几千年沉淀下来的一种境界。
02.惜福,是一种领悟
关于腊八节的传说有许多,其中最淳朴的一个故事是这样的:
一对好逸恶劳的小俩口败完了祖上的家业,到了腊月初八这一天,饥寒交加,家里却穷得揭不开锅。村人、邻居接济他们,用大米、蔬菜、豆子等煮了一锅“杂合粥”送给他们。既是让他们填饱肚子,也是给他们一个教训。从此以后,小俩口勤勤恳恳,终于走上了正途。
一粥一饭,当思来之不易;半丝半缕,恒念物力维艰。懂得惜福,是一种领悟。喝了这碗腊八粥,老祖宗在提醒着我们:不管现在的生活有多好,都不要忘记珍惜这一切。所有的东西,都来之不易,不要轻易浪费了。
03.敬畏,是一种力量
腊八,是一个祭祀的节日。
在享用腊八粥之前,大家要先敬祖先和天地,报告这一年的收获,祈求来年的风调雨顺。
孔子曾说:“敬鬼神而远之”。
祭祀之礼,重要的不是花费了多少金钱,而是在祭祀的过程中,懂得拥有一颗敬畏之心。
既要敬畏我们生活的大自然,也要敬畏自己的良心。
因为,只有敬畏自然,我们才不至于狂妄自大;只有敬畏良心,我们才能坚守底线和原则。
腊八飘香,年味渐浓,在这个特殊的节日,让我们喝上一碗热腾腾的腊八粥,好好品味其中沉淀了上千年的百种人生真味。
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阿@罗
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楼主| 发表于 3 天前 来自手机 | 只看该作者

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发表于 前天 07:01 来自手机 | 只看该作者

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阿@罗
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楼主| 发表于 前天 18:42 来自手机 | 只看该作者
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